Tioglucosidasi

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Tioglucosidasi
Modello tridimensionale dell'enzima
Modello tridimensionale dell'enzima
Numero EC3.2.1.147
ClasseIdrolasi
Nome sistematico
Tioglucoside glucoidrolasi
Altri nomi
Mirosinasi
Banche datiBRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

La tioglucosidasi è un enzima numero EC 3.2.1.147[1] appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza la seguente reazione di idrolisi:

un tioglucoside + H2O uno zucchero + un tiolo
  1. ^ (EN) 3.2.1.147, in ExplorEnz — The Enzyme Database, IUBMB.