Cialda di caffè

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Cialda Senseo capovolta

Una cialda di caffè è un filtro di carta non rigida preconfezionato contenente caffè che viene preparato nelle macchine tradizionali o in macchine dedicate attraverso il passaggio di acqua bollente a pressione. Fa parte della categoria del caffè porzionato e si differenzia dalla capsula che è un contenitore rigido di plastica, alluminio o materiale simile.

Tipi di cialda

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Alcuni tipi di cialda rispettano precisi standard che ne rendono possibile l'utilizzo con diverse macchine da caffè: di questi il più noto è l'ESE (Easy Serving Espresso), derivato da un brevetto Illycaffè del 1974 e largamente diffuso. Altri invece possono essere utilizzati solo per alcune macchine speciali, come il Senseo. Nei bar le cialde vengono utilizzate soprattutto per la produzione di caffè decaffeinati, aromatizzati o speciali nonché di caffè d'orzo e altre bevande.

Sistema Proprietario Data d'introduzione Produzione macchina Produzione cialde Disponibilità in Italia Note
Cialda tonda Vari ? Vari Vari 55 mm di diametro, con o senza lembo
Cialda quadrata Vari ? Vari Vari 55 × 70 mm
Cialda doppia tonda Vari ? Vari Vari 70 mm di diametro
Cialda ESE Consorzio Easy Serving Espresso 1998 Vari Vari 44 mm di diametro
1-2-3 Spresso Malongo 1995 ? Malongo, Spressino, altri No Cialde tonde
MyCup Melitta ? ? Melitta No Cialde trapezoidali
Nespresso Professional Nestlé ? ? Nespresso
Orientalcaffè Orientalcaffè ? Gimas Orientalcaffè
Senseo Philips 2001 Philips Douwe Egberts, Gimoka No Cialde tonde
Stefano il caffè Stefano il caffè ? ? Stefano il caffè No Cialde quadrate

A differenza delle capsule, le cialde rappresentano una scelta più ecologica e sostenibile. Essendo realizzate in carta, possono essere smaltite direttamente nei rifiuti organici. Le capsule invece, generalmente realizzate in alluminio o plastica, non possono essere riciclate, ad eccezione di quelle realizzate in materiale biodegradabile. L'alluminio invece, può essere riciclato solamente se separato dal caffè e ben sciacquato. Alcuni produttori tuttavia, offrono un servizio di raccolta (come Nespresso) o appositi accessori (come Bialetti) per riciclare le proprie capsule in alluminio.[1]

  1. ^ Differenza tra Cialde e Capsule, su macchinacaffex.it.

Voci correlate

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