Sardegna Semidano
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Sardegna Semidano | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 130 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 28/08/1995 |
Gazzetta Ufficiale del | 23/10/1995, n 248 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Sardegna Semidano è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato
- odore: profumo delicato di fruttato, caratteristico
- sapore: morbido, sapido, fresco
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il Semidano è un vitigno diffuso nell'isola fin dal XVIII secolo.
Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Primi piatti regionali strutturati, secondi a base di pesce o carne bianca, anguilla, zuppe di pesce saporite, pecorino sardo e Fiore Sardo.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1995/96) 275,78
- Cagliari (1996/97) 118,86
- Oristano (1995/96) 588,49
- Oristano (1996/97) 514,33