β-damascone

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β-damascone
Nome IUPAC
(E)-1-(2,6,6-trimetil-1-cicloesen-1-il)-2-buten-1-one
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC13H20O
Massa molecolare (u)192,30
Numero CAS23726-91-2
Numero EINECS245-842-1
PubChem5374527
SMILES
CC=CC(=O)C1=C(CCCC1(C)C)C
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)0,934
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
irritante
attenzione
Frasi H317
Consigli P280 [1]

Il β-damascone è una sostanza derivante dalla degradazione dei carotenoidi che contribuisce al profumo della rosa.

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 16.05.2014
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